kulinaria

Jakie smaki street food zaskakują najbardziej?

przez
Kucharz przygotowujący danie street food w food trucku z egzotycznymi dodatkami

Uliczne jedzenie przechodzi obecnie prawdziwą metamorfozę i staje się polem do kulinarnych popisów najlepszych szefów kuchni. Odkrywanie nowych aromatów w biegu dostarcza mnóstwo radości oraz pozwala poznać kulturę dalekich zakątków świata. Które nietypowe połączenia smakowe podbijają obecnie serca fanów nowoczesnej gastronomii? Dlaczego kuchnia fusion stała się królową nowoczesnych festiwali? Łączenie tradycji kulinarnych z różnych kontynentów … Dowiedz się więcej

Rodzaje wódki – krótki przewodnik informacyjny

przez

Wódka jest jednym z najbardziej charakterystycznych napojów wysokoprocentowych w Europie Środkowo-Wschodniej. Jej historia na tych ziemiach sięga kilku stuleci, a przez ten czas trunek ten był obecny zarówno w kontekście gospodarczym, jak i kulturowym. Początkowo traktowany jako wyrób medyczny i leczniczy, z czasem zyskał znaczenie społeczne i obyczajowe. Obecnie wódka stanowi także przedmiot badań historycznych, … Dowiedz się więcej

Dieta o niskim indeksie glikemicznym – co to jest, dla kogo?

przez

Wszelkiego rodzaju diety cieszą się dziś bardzo dużą popularnością. Oczywiście dieta najczęściej kojarzy nam się z gubieniem zbędnych kilogramów i redukcją wagi. Jednak diety mogą być bardzo różne i mieć na celu również przybranie na masie. Poza tym warto wspomnieć o dietach specjalistycznych, a więc składających się z produktów bez laktozy czy o niskim indeksie … Dowiedz się więcej

Co to jest białko serwatkowe i jak stosować?

przez

Suplementy diety cieszą się coraz większym zainteresowaniem wśród Polaków. Zażywają je również sportowcy. Jeżeli jesteśmy przy osobach aktywnych fizycznie, na pewno warto zwrócić uwagę na białko serwatkowe. Sprawdzamy, czym jest ten rodzaj białka, w jaki sposób pomaga ono sportowcom oraz kiedy zażywać białko serwatkowe. Białko serwatkowe – co to jest? W pierwszej kolejności musimy wyjaśnić, … Dowiedz się więcej

Czego potrzebujesz do wędzenia na grillu?

przez

Ostatnimi czasy wędzenie stało się niezwykle modne, głównie ze względu na niepowtarzalny smak i aromat wędzonych potraw. Przygotowywanie ryb, serów oraz mięs daje mnóstwo możliwości i nowych dań do postawienia na ogrodowym stole wśród towarzystwa bliskich. Dodatkowym atutem jest niezwykle sprawne wędzenie zwłaszcza przy pomocy grilla gazowego, który w swoim wyposażeniu na skrzynkę wędzarniczą. Odpowiada … Dowiedz się więcej

Kim jest sommelier i czym się zajmuje? Sprawdź!

przez

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Gewurztraminer… Te nazwy jeszcze parę lat temu dla wielu brzmiały obco i egzotycznie – dziś jednak zdecydowana większość z nas słusznie kojarzy je z winami. To niezbity dowód na to, że kultura picia wina w naszym kraju z każdym kolejnym rokiem coraz bardziej zyskuje na znaczeniu! Nic więc dziwnego, że … Dowiedz się więcej

Lekkostrawne menu świąteczne – w sam raz dla dzieci i… nie tylko

przez

Aromatyczna, wyrazista, pełna smaków… O tradycyjnej świątecznej kuchni można powiedzieć wiele, ale niestety nie to, że jest lekkostrawna. Większość składników, które od pokoleń królują na naszych wigilijnych stołach – takich jak kapusta, grzyby czy smażone ryby – bywa powodem niestrawności, co okazuje się dla niektórych prawdziwym utrapieniem. Szczególnie narażone na żołądkowe nieprzyjemności są dzieci, ale … Dowiedz się więcej